Чизкейк с брауни и Орео
Порций | 12 |
Время | 45 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пирожные |
Способ | Классический |
Великолепный , и просто неотразимый чизкейк 👏 который захочет попробовать любой ! Этот вкус нежного полу кофейного брауни ! А вкус начинки и вовсе не забываем ! 🙈❤️
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
|
Молоко сгущенное | 250 г |
|
Сливки 30-33% | 200 г |
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 110 г |
|
Разрыхлитель | 5 г |
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
|
Ванилин | 5 г |
|
Желатин | 15 г |
|
Сода пищевая | 3 г |
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Чай, кофе, какао
Яйца
|
Яичный желток | 1 г |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Шоколад молочный | 200 г |
|
Сливочное масло | 115 г |
Шоколад 🍫 вместе с маслом , начинаем топить в кастрюльке ). Позже добавляем немного молока 🥛
Шаг 2
Когда масса станет однородной добавляем Сахар 😆
Шаг 3
Убираем кастрюлю с плиты ) Отделяем белок от желтка и добавляем в массу желток Сильно перемешиваем чтобы не дать желтку свернуться
Шаг 4
Теперь добавляем два яйца 🥚 И так же быстро перемешиваем чтобы не свернулось
Шаг 5
|
Разрыхлитель | 5 г |
|
Сода пищевая | 3 г |
|
Мука пшеничная | 110 г |
|
Ванилин | 5 г |
|
Кофе молотый | 1 ч. л. |
Самым последним добавляем муку, ванилин, кофе , соду и разрыхлитель пожеланию 😶 И всё хорошенько перемешать
Шаг 6
Нашу форму, у меня она 18 см На сам деле нужно даже меньше, чтобы он получился выше но, если у вас только такая ничего страшного! Все форму обмазываем маслом сверху посыпаем мукой
Шаг 7
Заливаем наш брауни и отправляем в духовку на 180 градусов , 20-30 минут
Шаг 8
Пока брауни печётся в 60 г тёплой воды , мы разбавляем 15 – 20 г желатина! Не меньше иначе форма не будет держаться , перемешиваем и оставляем)
Шаг 9
|
Сливки 30-33% | 150 г |
|
Сахар кондитерский | 80 г |
Теперь, в кастрюльку выливаем 33 процентные сливки , и добавляем сахар , ставим на маленький огонь , немного ждём и начинаем взбивать
Шаг 10
Взбиваем до увеличения массы и плотности
Шаг 11
|
Сыр творожный | 600 г |
|
Молоко сгущенное | 250 г |
Затем, выливаем в чашу наш Творожный сыр, И добавляем туда сгущёнку
Шаг 12
Хорошо перемешиваем нашу массу с творожным сыром, теперь берём Орео делим его на два, всю белую начинку сыпем в наш крем )
Шаг 13
И нарезаю наши печенье без их начинки
Шаг 14
Заливаю наш желатин в горячие взбитые сливки) Хорошенько перемешиваем
Шаг 15
Теперь смешиваем наши массы 👋 желательно венчиком
Шаг 16
Добавляем наше порезаное Орео
Шаг 17
Достаём наш брауни, обязательно даем остыть, и заливаем нашим кремом 😍. Отправляем его на час два в холодильник, это обязательно чтобы он застыл )
Шаг 18
|
Сливочное масло | 50 г |
|
Сливки 30-33% | 50 г |
|
Шоколад молочный | 200 г |
Готовим ганаш , Сливки смешиваем с шоколадом и маслом , взбиваем до увеличения массы , снимаем с огня , и позже
Шаг 19
Приятного аппетита 😍😘❤️🍫😩😉🙃
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.