patee

Friday, 05.59

Закусочный кекс "Пицца"

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Этот пикантный закусочный кекс имеет хрустящюю сырную корочку и аппетитную начинку из ломтиков салями, вяленых помидор, оливковых колечек и аппетитной тягучести расплавленного сыра, он порадует вас своим вкусом и красотой. И конечно же, приготовив его, вы приятно удивите всех своих гостей, которые потом будут выпрашивать у вас рецепт приготовления. Для выпечки кекса нам понадобится форма размером 10х26 см.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10.69 г

Жиры 14.61 г

Углеводы 28.1 г

285 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 46 нравится

248 добавили себе

298

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

20 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

60 мл

Молочные продукты

Творог

170 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	340 г
	Разрыхлитель	10 г

Мясо

Салями

80 г

Овощи свежие

Маслины без косточки

70 г

Сахар, мёд, соль

Соль

6 г

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Вяленые помидоры в масле

100 г

Соусы

Кетчуп

30 г

Специи, пряности, добавки

Прованские травы

3 г

Сыры

Сыр твердый

120 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления кекса нам понадобятся мука, разрыхлитель, соль, яйцо,
творог пастообразный, сахар, масло растительное, свежий или сушенный базилик, смесь прованских трав, а также кетчуп, твердый сыр, салями, маслины или оливки без косточки и вяленые помидоры в масле.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

В миску разбить яйца, взбить слегка вилкой.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	60 мл
	Творог	170 г

Вмешать творог и растительное масло, перемешать.

Шаг 4

Базилик

20 г

Зелень базилика вымыть, обсушить и мелко порубить.

Шаг 5

Прованские травы

3 г

Добавить в жидкую смесь нарезанный базилик и смесь прованских трав, перемешать.

Шаг 6

	Мука пшеничная	340 г
	Соль	6 г
	Разрыхлитель	10 г

В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить частями эту смесь в жидкую массу, сначала перемешать вилкой или лопаточкой.

Шаг 7

А когда перемешивать станет тяжело, замесить гладкое, немного липнущее к рукам тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте, это зависит от консистенции творога и качества муки. Если тесто при замешивании будет сильно липнуть к рукам, просто смажьте их растительным маслом.

Шаг 8

Маслины без косточки

70 г

Маслины нарезать тонкими колечками.

Шаг 9

Вяленые помидоры в масле

100 г

Вяленые помидоры достать из масла и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 10

Включить духовку разогреваться до 180* С. Форму для кекса размером 10х26 см (объемом 1 л) смазать растительным маслом. Я еще выстилаю ее промасленной бумагой для выпечки, чтобы удобно было доставать готовый кекс. На присыпанной мукой столешнице раскатать тесто в прямоугольник размером 25х35 см (меньшая сторона прямоугольника должна совпадать с длиной формы).

Шаг 11

Кетчуп

30 г

Смазать пласт теста кетчупом.

Шаг 12

Салями

80 г

Сверху на тесто выложить начинку: ломтики салями, затем кусочки вяленых помидоров, кружочки маслин, немного отступая от краев теста.

Шаг 13

Сыр твердый

120 г

Посыпать начинку тертым сыром (оставьте 2-3 ст.л. тертого сыра для финальной посыпки кекса перед выпеканием).

Шаг 14

Тесто с начинкой аккуратно свернуть в рулет (сворачиваем, начиная с короткой стороны).

Шаг 15

Переложить в подготовленную форму.

Шаг 16

Посыпать наш закусочный кекс оставшимся тертым сыром и украсить его колечками маслин.

Шаг 17

Выпекать кекс в разогретой до 180* С духовке приблизительно 30 минут, затем накрыть зарумянившийся кекс фольгой или смоченным в воде пергаментом, и выпекать еще примерно 20-25 минут до готовности. Это можно проверить зубочисткой: протыкаем ею кекс и, если она выходит из него сухой, наш закусочный кекс готов!

Шаг 18