суббота, 21.53

Венский пирог с яблоками

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Австрийская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Перед вами один из самых удачных примеров классической немецкой выпечки - удивительно простой и в то же время изысканный рецепт многослойного яблочного пирога. Пирог готовится из сухого теста, это делает процесс приготовления легким и быстрым. Отличный рецепт как для семейных чаепитий, так и для угощения гостей.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,11 г

Жиры 5,55 г

Углеводы 30,61 г

175 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 27 нравится

105 добавили себе

136

Вам нужно

Крупы

Манная крупа

120 г

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	130 г
	Разрыхлитель	10 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

130 г

Специи, пряности, добавки

Корица

3 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

7 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Вот, что нам понадобится. Отмечу, что яблоки должны быть именно зеленными, сочными и кисло-сладкими.

Шаг 2

	Манная крупа	120 г
	Мука пшеничная	130 г
	Разрыхлитель	10 г
	Корица	3 ч. л.
	Сахар-песок	130 г

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу и манную крупу и тщательно перемешиваем. От того, на сколько тщательно и аккуратно вы перемешаете сухое тесто зависит качество выпекаемого слоя, он будет хрустящим и одновременно нежным.

Шаг 3

Чистим яблоки от сердцевины.

Шаг 4

Яблоко

7 шт.

И так все яблоки.

Шаг 5

Натираем яблоки на крупной терке.

Шаг 6

Делим все сухое тесто на 3 равных части и выкладываем ровным слоем первую часть в форму для выпекания. Моя силиконовая, маслом я не смазываю.

Шаг 7

Делим всю массу тертых яблок на 2 равные части, берем одну часть и укладываем поверх слоя теста, хорошо приминая ложкой.

Шаг 8

Высыпаем вторую часть теста поверх яблочного слоя, выравниваем.

Шаг 9

Выкладываем оставшуюся часть яблок и тщательно приминаем, разравниваем.

Шаг 10

Последний слой - оставшаяся часть теста, аккуратно выкладываем и разравниваем поверхность.

Шаг 11

Сливочное масло

100 г

Натираем сливочное масло на терке и распределяем по поверхности пирога.

Шаг 12

Разогреваем духовку до 150 градусов и ставим пирог на 45 минут на средний уровень. Через установленное время проверяем зубочисткой пирог на готовность, если сыроват, оставляем ещё на 5-10 минут.

Шаг 13