Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 19.58
Шампиньоны, маринованные с овощами

Шампиньоны, маринованные с овощами

Порция1
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях, значительно отличаются от тех, которые имеются в широкой продаже. И отличие это в лучшую сторону, ведь замариновав грибы самостоятельно, мы будем 100% уверенными в качестве используемых продуктов и готового блюда в целом. Мариновать шампиньоны можно многими способами. В данном рецепте я хочу предложить вам замариновать шампиньоны с овощами- луком, сладким красным перцем и морковью, а также с добавлением чеснока и свежего укропа! Грибы получаются вкуснейшими, имеют лёгкий аромат сопутствующих овощей, на тарелке выглядят ярко, пёстро и аппетитно! Их можно подавать к столу в качестве закуски, использовать для приготовления салатов и других блюд! Самое сложное в этом рецепте- это собрать все ингредиенты вместе, а остальной процесс не займёт много времени!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,85 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 3 г
57
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 45 нравится
193 добавили себе
242
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 1 кг
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 20 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 6 ст. л.
Овощи свежие
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый) 0,5 шт.
Морковь
Морковь 0,5 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 0,5 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,5 ст. л.
Соль
Соль 1 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 500 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком 0,2 ч. л.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 0,2 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шампиньоны, маринованные с овощами

Для того, чтобы замариновать шампиньоны с овощами, нам понадобятся свежие мелкие и молоденькие шампиньоны, сладкий красный перец, белый или репчатый лук, морковь, чеснок, свежий укроп, лавровый лист, вода, столовый уксус 6%, сахар, соль, смесь перцев горошком и масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2
Шампиньоны, маринованные с овощами
Морковь
Морковь0,5 шт.
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый)0,5 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский0,5 шт.

Морковь и лук чистим, перец моем и удаляем внутренние перегородки с семенами. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками, а сладкий перец- короткими брусочками.

Шаг 3
Шампиньоны, маринованные с овощами
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Укроп
Укроп20 г

Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Укроп промываем и измельчаем.

Шаг 4
Шампиньоны, маринованные с овощами
Соль
Соль1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ст. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком0,2 ч. л.
Перец черный горошком
Перец черный горошком0,2 ч. л.

В глубокую миску всыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист и смесь перцев горошком.

Шаг 5
Шампиньоны, маринованные с овощами
Вода
Вода500 мл

Заливаем специи кипящей водой, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Шаг 6
Шампиньоны, маринованные с овощами

После в эту же воду добавляем подготовленные ранее овощи- лук, морковь и сладкий перец.

Шаг 7
Шампиньоны, маринованные с овощами

Также добавляем чеснок и укроп.

Шаг 8
Шампиньоны, маринованные с овощами

Перемешиваем смесь для маринада. Оставляем ещё на 5 минут.

Шаг 9
Шампиньоны, маринованные с овощами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло6 ст. л.
Столовый уксус
Столовый уксус2 ст. л.

Вливаем подсолнечное рафинированное масло и столовый уксус 6%. Перемешиваем маринад.

Шаг 10
Шампиньоны, маринованные с овощами
Шампиньон
Шампиньон1 кг

В кастрюле в большом количестве воды отвариваем 5 минут шампиньоны. Воду сливаем.

Шаг 11
Шампиньоны, маринованные с овощами

В маринад перекладываем грибы.

Шаг 12
Шампиньоны, маринованные с овощами

Перемешиваем и оставляем в комнатной температуре до полного остывания.

Шаг 13
Шампиньоны, маринованные с овощами

После перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банки, закрываем крышками и ставим в холодильник примерно на 12 часов.
Через заданное время шампиньоны, маринованные с луком, морковью и сладким перцем, готовы! Подаём их к столу в качестве закуски или используем для приготовления салатов или других блюд!

Шаг 14
Шампиньоны, маринованные с овощами

В закрытых банках в холодильнике маринованные с овощами шампиньоны могут храниться очень долго!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком
Домашние рецепты
61
259
2
veraCelikten
Шампиньоны запечённые с брынзой
Домашние рецепты
9
83
0
anrieta
Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой
Русская кухня
7
21
2
Tamara Agapitova
Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе
Русская кухня
5
14
3
Sunnny
Запеченные лепешки с овощами
Домашние рецепты
4
28
0
patee
Маслята, жаренные с овощами
Домашние рецепты
36
399
0
Zoya7
Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке
Домашние рецепты
37
251
7
Zoya7
Баклажаны с овощами в соусе
Домашние рецепты
9
52
0
Delify
Какиаге с овощами и имбирем
Японская кухня
0
5
0
katbka
Маисовые лепешки с лимонным соком, шампиньонами, мускатной тыквой и черной фасолью
Мексиканская кухня
2
5
0
Sunnny
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре
Домашние рецепты
1
14
0
Zoya7
Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами
Домашние рецепты
599
3.07K
22
patee
Шампиньоны с чесноком и петрушкой
Испанская кухня
73
314
4
ILoveCooking
Баклажанная икра с грибами
Домашние рецепты
44
312
0
mansana
Тарталетки с грибами и огурчиками маринованными 🍄
Домашние рецепты
6
29
0
Delify
Ветчинные рулеты с овощами
Японская кухня
3
46
0
SophyDemange
Фритата с грибами и луком
Итальянская кухня
6
40
1
katbka
Роллы весенние с маринованным тофу
Японская кухня
1
25
0
Sunnny
Куриный салат с овощами
Домашние рецепты
5
41
0
Sunnny
Кесадилья с сыром и стейком
Мексиканская кухня
5
17
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта