Кабачки по-корейски
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим пикантный овощной салат кабачки по корейски с луком, морковью, чесноком и специями! Кабачки по-корейски пальчики оближешь - это замечательный салат к мясу, птице, жирной и жареной пище, а также прекрасная закуска, которая готовится очень просто. Пряности используются те же, что и для моркови по-корейски, да и технология приготовления блюд схожа, но в итоге мы получим совершенно другой вкус, яркий, свежий и смелый. На приготовление кабачков по-корейски уйдёт немного времени, ещё около получаса закуска должна будет настояться - и можно пробовать!
|
56
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 64 нравится |
Подсолнечное масло | 1,5 ст. л. |
 |
Кабачок | 400 г |
 |
Лук репчатый | 40 г |
 |
Морковь | 80 г |
 |
Чеснок | 5 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Кориандр молотый | 0,5 г |
 |
Лавровый лист сушеный | 0,5 г |
 |
Паприка молотая | 0,5 г |
 |
Перец красный острый молотый | 0,5 г |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Столовый уксус | 1 ч. л. |
![Кабачки по-корейски - Шаг 1](src="/r/x6/12/58/bb/640x.jpg")
Для приготовления кабачков по корейски на скорую руку нам понадобятся следующие ингредиенты: молодые крепкие кабачки, репчатый лук, морковь, чеснок, приправа для моркови по-корейски (в состав этой приправы входит молотый лавровый лист, молотые семена кориандра, молотый острый красный перец, паприка), масло подсолнечное рафинированное, уксус столовый, соль, чёрный молотый перец.
![Кабачки по-корейски - Шаг 2](src="/r/x6/12/58/bc/640x.jpg")
|
Кабачок | 400 г |
Кабачки моем и при необходимости срезаем с них с помощью овощечистки кожуру.
![Кабачки по-корейски - Шаг 3](src="/r/x6/12/58/bd/640x.jpg")
Теперь на тёрке для корейской морковки натираем кабачок длинными тонкими полосками, похожими на спагетти. Также кабачки для корейской закуски можно нарезать тонкими кружочками и плоской длинной лапшой.
