Сахар финиковый

Крупные коричневые кристаллы сахара, которые получают в результате обезвоживания фиников. Финиковый сахар по внешнему виду и вкусу очень похож на коричневый.

Изготовление

Финики собирают, очищают от косточки, высушивают до твердого состояния и перемалывают в порошок.

Использование

Финиковый сахар используют для подслащения фруктовых салатов, десертов, йогуртов. Его не рекомендуют добавлять в блюда, которые готовятся при высокой температуре или имеют густую консистенцию, поскольку кристаллы сахара плохо растворяются и могут пригорать.

Хранение

Финиковый сахар нужно хранить в сухом, прохладном месте в емкости с хорошо закрытой крышкой.