Ламби (морская улитка)

Ламби – разновидность морской улитки, мякоть которой употребляется в пищу и очень популярна в кухнях Гаити, Доминиканской Республики и других стран Карибского бассейна. Раковина ламби может достигать 30 см в длину.

Ламби режут на мелкие кусочки, обжаривают или тушат и подают с соусом.

Ламби хранится в холодильнике не более двух дней. Желательно употреблять ее сразу же после вылова. Улитку можно купить в замороженном или консервированном виде.