Тортеллони

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,04 г

Жиры 1,51 г

Углеводы 74,67 г

371 КИЛОКАЛОРИЙ

Вид итальянской пасты с начинкой. От тортеллини отличаются большими размерами. Классической начинкой является шпинат и сыр рикотта.

Употребление

Тортеллони могут продаваться в готовом виде, но чаще всего их готовят дома из пресного теста. Чтобы окрасить их в зеленый цвет в тесто добавляют рубленный шпинат, в красный – помидоры. Начинкой могут быть самые разнообразные продукты: грибы, мясо, рыба, овощи, морепродукты. В регионах Италии Реджо-Эмилия и Мантуя тортеллони начиняют смешанным с тыквой измельченным печеньем амаретти.

Тортеллони подают со сливочным или оливковым маслом, соусами болоньезе, сливочным или чесночным.