Тортеллини

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,04 г
Жиры 1,51 г
Углеводы 74,67 г
371
КИЛОКАЛОРИЙ

Разновидность итальянской пасты с начинкой, изготавливаемой из пресного теста. В качестве наполнителя может использоваться мясо, сыр или овощи. Внешне Тортеллини похожи на небольшие пельмени, уголки которых соединены, а форма напоминает кольцо. В зависимости от добавок, цвет тортеллини может разниться: использование шпината придает им зеленый цвет, томата – красный.

Родиной тортеллини считается Болонья, где их традиционно подавали на Рождество.

Употребление

Начинкой для тортеллини может служить ветчина, курица, мортаделла, пармезан или рикотта. Их подают в бульоне из каплуна, супах, салатах, а также со всевозможными соусами, среди которых самыми популярными будут грибной, сливочный и томатный.

История

Существует несколько версий того, почему тортеллини имеют именно такой вид. Первая гласит, что молодой повар пытался повторить форму пупка свей любовницы, вторая – пупка Венеры. По третьей версии прототипом тортеллини были черепаха, изображение которой было популярно в XVII веке в Модене.

Тортеллини в рецептах
Anastasiya Selivonets
NastyaLivSverige
ТОРТЕЛЛИНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Итальянская кухня
0
5
0
NataliaKhromova
Суп с тортеллини
Итальянская кухня
0
3
0
Екатерина Осипенко
velvetka
Суп с сырными тортеллини
Итальянская кухня
1
17
0
chef-apprentice
Tagliatelle alla bolognese (Тальятелле болоньезе)
Итальянская кухня
4
14
0
Anna Anna
BAnna
Тортильони с соусом 🍝
Итальянская кухня
0
7
0
Sunnny
Запеканка с пастой тортеллини
Итальянская кухня
1
14
0
Екатерина Зин
Katerina
Тортеллини с овощами
Итальянская кухня
2
37
0
BAnna
Тортильони с соусом 🍝
Итальянская кухня
2
9
0
Victoria St
VictoriaSt
Тортеллини🇭🇺
Итальянская кухня
17
161
0
stereohrum
Итальянская колбаса с тортеллини в необычном соусе
Итальянская кухня
1
9
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта