Стеллине

Итальянские макаронные изделия в виде маленьких звездочек. Изготавливаются из редкого сорта пшеницы Senatore Cappelli, изделия из которого отличаются особым вкусом и ароматом.

Употребление

Стеллине – вид пасты, который особенно любим детьми. Чаще всего его используют при приготовлении супов и бульонов. Стеллине могут долго вариться, сохраняя свою форму, упругость и нежный вкус. В Италии их добавляют в классические супы: куриные, овощные, суп минестроне, томатный крем-суп с морепродуктами.