Лазаньетте

Итальянские макаронные изделия в виде длинных пластин, скрученных в форме гнезда. Как правило, их толщина находится в пределах 0,91 мм.

Употребление

Лазаньетте является традиционным видом пасты для Лигурии, а также центральных и южных регионов Италии. Этот вид макарон хорошо сочетается с томатным, мясным, острыми соусами, подходит для приготовления первых блюд. Одни из самых удачных блюд – Лазаньетте с мясными тефтелями, сыром фета и томатным соусом, а также с соусом из четырех сыров (пармезана, эмменталера, моцареллы и горгонзоллы).