Конкильетте

Итальянские макаронные изделия в виде ракушек, немного меньше, чем Конкилье. Производятся из твердых сортов пшеницы.

Употребление

Конкильетте хорошо удерживают начинку и прекрасно сочетаются с разнообразными легкими и густыми соусами. Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным, пасту нужно хорошо перемешать, чтобы каждая частичка наполнилась соусом. Конкильетте также можно запекать, добавлять в супы или макаронные салаты.