Кампанелле

Итальянские макаронные изделия небольшого размера в виде колокольчиков с волнистыми краями. С итальянского название пасты переводится как «колокольчики». Ее еще называют «лилии» (gigli).

Употребление

Кампанелле гармонирует с густым мясным, сырным, грибным или чесночным соусом. При приготовлении пасту нужно очень хорошо перемешать – тогда каждый отдельный колокольчик наполнится соусом. Кампанелле готовят с моцареллой, бурратой, кедровыми орешками, шпинатом, лимоном, помидорами, базиликом, креветками, спаржей, панчеттой, луком, сливками, томатным песто.