Сердце свиное

Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,27 г
Жиры 4,36 г
Углеводы 1,33 г
118
КИЛОКАЛОРИЙ

Свиное сердце окрашено в темно-красный цвет и имеет плотную текстуру. Его средний вес варьируется от 350 до 500 грамм. Это вкусный субпродукт, который по питательной ценности мало уступает мясу.

Как готовить

Перед приготовлением с сердца срезают слой жира, находящийся в верхней части, а также кровеносные сосуды. Тщательно промывают от крови. Чтобы избавиться от всех кровяных сгустков, его следует разрезать вдоль и хорошо промыть в середине.

Свиное сердце варят, запекают, тушат, жарят, используют для приготовления фарша, подлив, соусов, супов, рагу, гуляша, паштетов, колбас, ливера. К нему подают овощи, картофель, макароны, каши, грибы, бобы.

При отваривании воду дважды сливают, через каждые полчаса. В третьей воде его варят до готовности.

Полезные свойства

Свиное сердце содержит витамины, минеральные элементы и активные вещества, которые положительно сказываются на нервной системе, помогают предотвратить анемию, справиться с заболеваниями почек, восстановиться после перенесенных тяжелых заболеваний и переутомления.

Сердце свиное в рецептах
Patee. Рецепты
patee
Салат с сердцем, яйцами и овощами
Домашние рецепты
62
292
8
Alraune
Плов с сердцем в мультиварке
Домашние рецепты
21
107
0
Patee. Рецепты
patee
Салат со свиным сердцем Торжество
Домашние рецепты
21
115
3
HelenaL
Вареники на пару с ливером
Украинская кухня
18
89
5
Anna Anna
BAnna
Салат "Сердцеедка" 🥗
Домашние рецепты
1
13
0
vicaGya
Салат с сердцем и корейской морковью
Домашние рецепты
5
45
0
 Maru Kru
maru-marusja
Свиное сердце, запеченное в фольге в духовке
Белорусская кухня
11
73
0
patee
Пирожки печёные с начинкой из ливера
Домашние рецепты
71
295
12
Anna Anna
BAnna
Свиное сердце с картошкой в горшочке в духовке 👍🏼
Домашние рецепты
1
7
0
Alraune
Котлеты из свиного сердца с крахмалом
Домашние рецепты
17
79
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта