Монгонго

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Ядро семени дикорастущего дерева, которое распространено в Ботсване, Намибии, Зимбабве, Мозамбике, Малави, Замбии.

Изготовление

Плоды растут на верхушке деревьев и являются труднодоступными, поэтому, чаще всего, собираются, после падения на землю. Чтобы извлечь ядро, кожицу смягчают, обрабатывая паром, затем очищают и варят в воде до полного отделения мякоти плода от семени.

Как альтернативный способ сбора орехов местные племена используют извлечение их из продуктов жизнедеятельности слонов. Животные поедают семена дерева, а их ядра проходят через желудочно-кишечный тракт слона неповреждёнными.

Использование

Орехи монгонго – распространённый продукт питания у племён южноафриканского региона, причем в некоторых из них этот продукт является основным в рационе.

Монгонго можно употреблять в сыром виде или поджаривать, как самостоятельное блюдо или, добавив орех в салаты, десерты, овощные и мясных блюда.

Орех монгонго используется для изготовления масла, которое в большом количестве содержит витамин С и элеостеариновую кислоту.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта