Творожная масса

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,39 г
Жиры 7,91 г
Углеводы 5,14 г
138
КИЛОКАЛОРИЙ

Кисломолочный продукт, который получают из творога, смешивая его с различными вкусовыми добавками.

Изготовление

Творожная масса, как правило, производится из нежирного творога, который характеризуется вязкой консистенцией. В него добавляют соль, сахар, масло, сметану, сухофрукты, шоколад, какао, сгущенное молоко, ванилин, фрукты, орехи, зелень и пр. В зависимости от используемых добавок творожная масса может быть сладкой или соленой.

Калорийность

В 100 граммах творожной массы в среднем содержится 232 килокалории.

Состав

По своему составу творожная маска близка к творогу, а также дублирует добавки, которые она содержит.

Творожная масса насыщает организм моно- и дисахаридами, ненасыщенными жирными кислотами, органическими кислотами, холестерином, витаминами A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP, холином, минеральными веществами – оловом, стронцием, кобальтом, алюминием, фтором, молибденом, хлором, хромом, серой, железом, йодом, цинком, медью, селеном, марганцем, калием, магнием, натрием, фосфором, кальцием.

Применение

Творожную массу употребляют как самостоятельное блюдо, при этом она не требуют добавления сахара или любых других наполнителей, а также термической обработки. На ее основе готовят десерты, бутерброды, блины, вареники и другие кулинарные изделия.

Как выбирать

Часто в творожную массу добавляют различные неполезные для здоровья примеси, поэтому особое внимание при выборе стоит обратить на вкус, запах и консистенцию этого продукта. Она должна производиться только из натурального творога, иметь белый или кремовый цвет. Также, согласно техническому условию по ее производству, творожная масса должна держать форму, не выделять влагу и не растекаться по тарелке. Слишком насыщенный цвет является признаком наличия в ней большого количества красителей, муки. Кроме того, она должна отличаться однородной консистенцией, без творожных крупинок, наличие которых свидетельствует об использовании искусственных загустителей. Нельзя покупать замороженную массу, поскольку при таянии творога будет выделяться сыворотка.

Полезные свойства

Изготовленная из натурального творога масса содержит липотропные вещества, которые нормализуют жировой обмен и препятствуют формированию жировых отложений в печени, а также развитию гепатоза у людей, страдающих от ожирения.

Лактобактерии положительно влияют на микрофлору кишечника.

Творожная масса является высокопитательным продуктом, который обновляет силы, нормализует деятельность нервной системы, препятствуют переутомлению.

Большое количество витамина А оказывает антиоксидантное действие на организм, препятствуя старению клеток.

Также этот продукт повышает иммунитет и улучшает психоэмоциональное состояние.

Ограничения по употреблению

Из-за высокой калорийности творожную массу следует осторожно потреблять людям, которые страдают от ожирения, диабета, болезней печени.

Творожная масса в рецептах
miosota
Блинчики с творогом
Русская кухня
15
87
0
katbka
Нежные французские тосты с персиками
Французская кухня
2
13
0
Sunnny
Пирожки с яблоками
Домашние рецепты
9
63
1
Juliet80808
Творожная масса
Русская кухня
8
94
0
patee
Домашняя творожная масса с шоколадом и изюмом
Домашние рецепты
118
579
1
selbihelloween
Чизкейк с ягодами в желе
Английская кухня
11
110
0
KetMassya
Медовое печенье с кремом
Домашние рецепты
10
103
0
irisha0099
Творожная масса пп
Украинская кухня
3
17
0
KetMassya
Торт "Медовое полено"
Домашние рецепты
14
117
0
viktoriasuh
«Торт "Штучная работа"»
Украинская кухня
1
4
0
birkinaak
Творожная масса с изюмом
Русская кухня
0
6
0
patee
Нежные сырники с кремом
Русская кухня
279
547
27
patee
Заварные творожные блины
Домашние рецепты
75
208
11
patee
Шоколадный плавленый сыр
Домашние рецепты
51
212
14
patee
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами
Домашние рецепты
58
235
10
patee
Пирог из лаваша с творогом в мультиварке
Домашние рецепты
37
116
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта