Творожная масса

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,39 г
Жиры 7,91 г
Углеводы 5,14 г
138
КИЛОКАЛОРИЙ

Кисломолочный продукт, который получают из творога, смешивая его с различными вкусовыми добавками.

Изготовление

Творожная масса, как правило, производится из нежирного творога, который характеризуется вязкой консистенцией. В него добавляют соль, сахар, масло, сметану, сухофрукты, шоколад, какао, сгущенное молоко, ванилин, фрукты, орехи, зелень и пр. В зависимости от используемых добавок творожная масса может быть сладкой или соленой.

Калорийность

В 100 граммах творожной массы в среднем содержится 232 килокалории.

Состав

По своему составу творожная маска близка к творогу, а также дублирует добавки, которые она содержит.

Творожная масса насыщает организм моно- и дисахаридами, ненасыщенными жирными кислотами, органическими кислотами, холестерином, витаминами A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP, холином, минеральными веществами – оловом, стронцием, кобальтом, алюминием, фтором, молибденом, хлором, хромом, серой, железом, йодом, цинком, медью, селеном, марганцем, калием, магнием, натрием, фосфором, кальцием.

Применение

Творожную массу употребляют как самостоятельное блюдо, при этом она не требуют добавления сахара или любых других наполнителей, а также термической обработки. На ее основе готовят десерты, бутерброды, блины, вареники и другие кулинарные изделия.

Как выбирать

Часто в творожную массу добавляют различные неполезные для здоровья примеси, поэтому особое внимание при выборе стоит обратить на вкус, запах и консистенцию этого продукта. Она должна производиться только из натурального творога, иметь белый или кремовый цвет. Также, согласно техническому условию по ее производству, творожная масса должна держать форму, не выделять влагу и не растекаться по тарелке. Слишком насыщенный цвет является признаком наличия в ней большого количества красителей, муки. Кроме того, она должна отличаться однородной консистенцией, без творожных крупинок, наличие которых свидетельствует об использовании искусственных загустителей. Нельзя покупать замороженную массу, поскольку при таянии творога будет выделяться сыворотка.

Полезные свойства

Изготовленная из натурального творога масса содержит липотропные вещества, которые нормализуют жировой обмен и препятствуют формированию жировых отложений в печени, а также развитию гепатоза у людей, страдающих от ожирения.

Лактобактерии положительно влияют на микрофлору кишечника.

Творожная масса является высокопитательным продуктом, который обновляет силы, нормализует деятельность нервной системы, препятствуют переутомлению.

Большое количество витамина А оказывает антиоксидантное действие на организм, препятствуя старению клеток.

Также этот продукт повышает иммунитет и улучшает психоэмоциональное состояние.

Ограничения по употреблению

Из-за высокой калорийности творожную массу следует осторожно потреблять людям, которые страдают от ожирения, диабета, болезней печени.

Творожная масса в рецептах
Zoya7
Блины с творожной массой и клубникой
Русская кухня
265
1.54K
4
patee
Заварные творожные блины
Домашние рецепты
74
206
11
patee
Домашняя творожная масса с шоколадом и изюмом
Домашние рецепты
110
546
1
irisha0099
Творожная масса пп
Украинская кухня
1
6
0
Полина Вернер
Творожные оладьи
Домашние рецепты
0
3
0
miosota
Блинчики с творогом
Русская кухня
14
85
0
Sunnny
Чечевичное рагу с творожным сыром
Эфиопская кухня
1
15
0
katbka
Нежные французские тосты с персиками
Французская кухня
2
13
0
Sunnny
Пирожки с яблоками
Домашние рецепты
9
62
1
patee
Творожно-тыквенный кекс
Домашние рецепты
49
238
3
patee
Творожная запеканка с изюмом в мультиварке
Домашние рецепты
99
376
15
Sve4ka
Творожные роллы
Японская кухня
7
67
0
HolyMiscreant
Творожная запеканка
Русская кухня
25
211
0
Juliet80808
Творожная масса
Русская кухня
8
94
0
patee
Творожно-клубничный десерт
Домашние рецепты
95
269
12
Oneyourdream
Творожная запеканка с фруктами
Русская кухня
15
130
1
blubery33
Творожно-маковый торт
Домашние рецепты
11
56
3
irinanoshenko
Шоколадный брауни с творожной прослойкой
Американская кухня
2
78
0
Irina05
Творожная запеканка
Русская кухня
27
200
6
Anuta2001
Торт с нежнейшим творожным кремом
Американская кухня
8
105
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта