Клубничный сок

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,67 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 7,68 г
32
КИЛОКАЛОРИИ

Клубничный сок - в меру сладкий, с лёгкой, приятной кислинкой, ароматный напиток.

Изготовление

Готовят клубничный сок несколькими способами: первый - протирая через сито спелые, чистые и целые ягоды, и процеживая полученную пасту через несколько слоев марли. Затем, сок нагревают до 95 °С и добавляют сахар – из расчета 100 г на 1 л сока. Доводить до кипения его не рекомендуют, так как при этом теряется вкус и аромат. Полученный напиток разливают в чистые и прогретые банки, герметически закатывают и постепенно охлаждают. Второй способ предполагает использование клубничного пюре и сахарного сиропа. Для этого на стакан пюре нужно взять 2 стакана сахара и ¼ стакана воды. Полученную массу перемешивают и ставят в прохладное место на 2-3 дня, до полного растворения сахара. После этого сок разливают в темные стерилизованные бутылки и закупоривают. Еще одним способом приготовления клубничного сока является использование соковарки – при этом сок из ягод выпаривают.

Калорийность

В ста граммах клубничного сока около 38 кКал.

Состав

В состав клубничного сок входят белки, жиры, углеводы, клетчатка и органические кислоты. Сок содержит витамины: А, С, Е, Н, В6, В9, В12, К; макроэлементы: калий, магний, натрий, кальций, серу, фосфор, хлор; микроэлементы: железо, марганец, фтор, медь, хром, цинк, никель, йод, бор, селен, ванадий, кобальт и молибден.

Хранение

Свежеотжатый или открытый клубничный сок лучше не хранить, так как с течением времени он окисляется.

Полезные свойства

Клубничный сок обладает омолаживающими, противораковыми, обезболивающими, антибактериальными и жаропонижающими свойствами, способствует нормализации обмена веществ, понижает уровень сахара в крови, улучшает аппетит, дает ранозаживляющий и кровеостанавливающий эффект, является легким мочегонным средством, стимулирует сексуальное влечение, способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на процесс кроветворения, помогает избавиться от гельминтов, выводит токсины из организма.В сочетании с капустным соком, способствует выведению камней из почек печени и желчного пузыря.

Ограничения по употреблению

Не стоит употреблять клубничный сок людям, склонным к аллергическим реакциям.

Интересные факты

Антоцианы, содержащиеся в клубничном соке – мощные природные антибиотики.

Клубничный сок в рецептах
Indie
Клубничный торт
Итальянская кухня
16
82
1
raduga
Молочный коктейль
Домашние рецепты
8
66
0
Sunnny
Клубничный лимонад
Домашние рецепты
5
27
0
sweetslove
Клубничное суфле🍓
Домашние рецепты
15
73
0
hanovaolya
🔹Творожно-йогуртовое суфле-обалденная вкусняшка, которая никак не повредит фигуре 🔹
Русская кухня
9
72
0
patee
Домашний торт с клубникой
Домашние рецепты
34
195
1
ViGugo
Панакотта со свежим молоком и клубничным сиропом
Итальянская кухня
6
42
0
veradurak
Фруктово-йогуртовое желе
Русская кухня
7
36
0
Sunnny
Песочное печенье с клубникой
Домашние рецепты
3
13
0
Katerina1989
Кофейно-банановый сплит
Американская кухня
4
20
0
Sunnny
Клубничное мороженое
Домашние рецепты
6
40
1
Sunnny
Смузи Поток лавы
Домашние рецепты
6
36
0
Nastyu
Коктейль с шампанским
Домашние рецепты
15
179
0
alekSUNndra
Шоколадно-клубничный торт
Домашние рецепты
13
125
0
karinahurayra
🍰 Английский клубничный чизкейк без выпечки 🍰
Английская кухня
0
5
0
HelenaDracula
Домашний горячий лимонад
Домашние рецепты
3
22
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта