Пюре из авокадо

Загрузить

Пюре из авокадо - холодное фруктовое блюдо, приготавливаемое из свежих плодов авокадо с добавлением различных овощей, фруктов и приправ.

Калорийность

В 100 граммах пюре из авокадо в среднем содержится около 160 ккал.

Состав

Для химического состава пюре авокадо характерно высокое содержание белков, жиров, углеводов, витаминов (B5, B9, C и K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор) и микроэлементов (железо, йод, кобальт, молибден, фтор).

Как готовить

Одной из отличительных особенностей пюре из авокадо является простота приготовления и достаточно широкий выбор используемых ингредиентов, прежде всего, приправ и пряностей. Обязательными условиями изготовления данного блюда является отсутствие тепловой обработки и использование цитрусовых (лайма или лимона). Первое требование связано с наличием в составе мякоти авокадо тинина, который при термическом воздействии придает блюду горький вкус, а второе - позволяет предотвратить потемнение конечного продукта от контакта с открытым воздухом.

Приготовление этого блюда начинается с очистки авокадо от кожуры и разрезания мякоти на кубики. Аналогичным образом следует поступить с другими ингредиентами, которыми в большинстве случаев являются морковь или помидоры. Помимо этого для приготовления понадобится один лимон или лайм, которые разрезаются на две части: из одной выжимается сок, а из другой извлекается цедра. Довольно часто при приготовлении пюре используется миндаль и имбирь, которые вместе с цедрой, авокадо и морковью или помидорами помещаются в чашу для блендера. Полученная смесь разбавляется небольшим количеством кипяченой воды и взбивается до однородной консистенции. Затем в нее добавляется сок лимона или лайма, а также соль и другие приправы и пряности. После этого пюре из авокадо готово к употреблению, как отдельно, так и в составе других блюд, например, из мяса или птицы.

Хранение

Пюре из авокадо следует хранить в холодильнике. Но даже в этом случае срок хранения данного блюда не превышает 3-5 дней, по истечению которых оно темнеет и становится непригодным к употреблению.

Полезные свойства

Регулярное употребление пюре из авокадо оказывает благоприятное воздействие на организм человека, особенно при сахарном диабете, гипертонии, различных заболеваниях органов пищеварительной системы. Кроме того, высокое содержание в этом блюде витаминов позволяет рекомендовать его в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства в период восстановления после перенесенных инфекций.

Также нельзя не отметить такое полезной свойство пюре из авокадо, как нормализация водно-солевого баланса и улучшение состояния мышц, что обеспечивается калием, в больших количествах содержащегося в данном блюде. Также нельзя не отметить воздействие, оказываемое на организм человека манногептулозой, которая входит в состав этого пюре. Оно снижает уровень содержания глюкозы в крови, способствуя ее более эффективному усвоению клетками мозга, что, в свою очередь, приводит к снижению раздражительности, усталости и сонливости, появляющихся в результате высокой физической и мозговой активности.

Ограничения по употреблению

Единственным ограничением по употреблению пюре из авокадо является индивидуальная непереносимость отдельных ингредиентов, входящих в состав данного блюда.

Пюре из авокадо в рецептах
Nick
Суп-пюре из авокадо
Тайская кухня
9
34
1
NataliaKhromova
Десерт из авокадо
Американская кухня
4
10
0
Sunnny
Суп-пюре из авокадо
Домашние рецепты
3
12
0
Diana091
Шоколадные маффины с глазурью из авокада
Американская кухня
2
13
0
SophyDemange
Пита с креветками с соусом из авокадо
Итальянская кухня
6
18
0
Sunnny
Холодный суп из авокадо
Домашние рецепты
2
14
0
Delify
Крокеты из авокадо
Американская кухня
6
29
0
NataliaKhromova
Суп из авокадо
Американская кухня
2
29
0
Diana091
Рыбные тако под соусом из авокадо
Мексиканская кухня
3
17
0
JuliaLag
Вариант ПП перекуса с паштетом из авокадо
Домашние рецепты
6
57
0
patee
Салат с авокадо и помидорами
Итальянская кухня
20
162
0
AnkaPulemet4ica
Тост с сыром, авокадо и беконом
Домашние рецепты
3
74
0
Sunnny
Яйца с начинкой из авокадо
Домашние рецепты
4
36
0
SophyDemange
Лаваш с авокадо и шпинатом
Мексиканская кухня
3
26
1
KepDi
Шоколадные блинчики с авокадо
Домашние рецепты
0
13
0
Sunnny
Брускетта с помидорами и авокадо
Итальянская кухня
14
130
0
ternopil
Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо
Домашние рецепты
11
81
0
katbka
Закуска из огурцов с хумусом
Американская кухня
1
15
1
Anastasy1
Цитрусовый салат с авокадо и ореховым песто
Французская кухня
2
50
0
ABunin
Крабовые роллы с манго и авокадо
Домашние рецепты
15
69
0
Загрузить
Полная версия сайта