Буль де муан

Французский мягкий сыр, производимый в Бургундии. Является разновидностью сыра Булет де ла Пьер-ки-Вир, которая создана для увеличения продаж.

По внешнему виду представляет собой сплюснутый шарик белого или ванильного цвета, диаметром до 10 см и весом около 200 грамм. По вкусу похож на свежий творог с зеленью. В него добавляют чеснок, перец, зеленый лук и травы. Срок вызревания составляет 2 недели.

Изготавливается с 1920 года.

Жирность

45%.

С чем сочетается

Буль де муан подают с хлебом, после трапезы. К нему подойдут молодые красные вина.