Блё дю Керси

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно

Французский мягкий голубой сыр, который производится в графстве Керси. Головка сыра имеет цилиндрическую форму с естественной корочкой, ее диаметр равен 18 см, высота - 9-10 см, масса – 2,5 кг. Мякоть сыра отличается мягкой текстурой, сливочным вкусом с пикантными нотками, которые дарят прожилки голубой плесени. Сыр продается обернутым в фольгу.

Изготовление

Для производства сыра Блё дю Керси используется коровье пастеризованное молоко. Изготовление осуществляется промышленным способом. Срок созревания – три месяца.

Жирность

Массовая доля жира в сухом веществе – 45%.

С чем сочетается

Блё дю Керси подают с розовыми, белыми и игристыми винами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта