Блё де Луд
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Французский мягкий сыр с голубой плесенью. Является одним из подвидов сыра Блё д’Овернь и производится с регионе Овернь. Отличается слабокислым вкусом. Его цилиндрическая головка покрыта естественной сухой корочкой, в диаметре равна 10 см, в высоту – 6 см, масса – около 600 грамм.
Лучшее время для дегустации – лето и осень.
Изготовление
Сыр производится фермерскими хозяйствами из коровьего молока. Его созревание происходит в прохладных подвалах и длится от 6 до 8 недель.
Жирность
От 25 до 30%.
С чем сочетается
Сыр принято подавать с фруктовыми винами, легкими белыми или розовыми.