Ром золотой

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 0.1 г
250
КИЛОКАЛОРИЙ

Золотой ром – это крепкий спиртной напиток, который изготавливается путем брожения и перегонки патоки или тростникового сиропа. Отличительной особенностью золотого рома является то, что он не проходит стадию фильтрации.

Свой характерный цвет золотой ром получает благодаря выдержке в деревянных бочках, а также различным добавкам, в частности карамели. Последние оказывают влияние и на вкус напитка.

На бутылке золотой ром обозначается словами Oro/Gold/Amber/Paille.

Крепость

Крепость рома варьируется в пределах 35-57 %об.

Изготовление

Ром изготавливается из патоки или тростникового сока. Для начала сбраживания в них добавляются дрожжи и, при необходимости, вода. Затем материал проходит процесс перегонки и выдержки. Как правило, ром выдерживают в дубовых бочках от бурбона. Однако допускается использование для этих целей деревянных бочек других видов или чанов из нержавеющей стали. Затем напиток купажируют, что обеспечивает ему требуемые вкусовые характеристики.

Употребление

Золотой ром употребляется в чистом виде или в коктейлях. Его подают в бокалах с толстым дном и толстыми стенками. К напитку можно добавить лед, а также дольки апельсина и лимона.

Ром широко используется в кулинарии, в частности для выпечки, вымачивания фруктов для десертов, фламбирования.

Ром золотой в рецептах
Алина Боджолян
Sunnny
Жареные бананы Парфэ в ромовом соусе
Французская кухня
4
20
0
hamomilla
Осенний закат
Домашние рецепты
3
16
0
Alina Ovsyankina
alina838
Куба либре
Кубинская кухня
14
65
0
f1n04ka
Тики мастер
Английская кухня
6
71
0
Ангелина Пузанова
f1n04ka
Рождественский кекс
Английская кухня
10
117
0
Diana091
Яблочный сидр
Домашние рецепты
3
21
0
Екатерина Кудрявцева
katena20
Банановый хлеб
Немецкая кухня
2
9
0
Olga2004
Клубнично-лимонный мохито
Русская кухня
10
78
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта