Куантро

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,1 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 46,8 г
336
КИЛОКАЛОРИЙ

Французский крепкий прозрачный ликер с фруктово-цветочным ароматом, который изготавливается на основе сочетания горького и сладкого померанца.

Крепость куантро составляет 40 % об.

Изготовление

Напиток изготавливают на заводе в Анжере. Туда привозят уже высушенную цедру апельсинов: сладких из Южной Франции, Бразилии и Испании, а горьких - с Антильских островов. В течение нескольких дней цедра настаивается нейтральном спирте, который получают во время дистилляции свекольных и зерновых продуктов. Далее настой проходит процедуру двойной дистилляции в медных перегонных кубах. Затем в напиток добавляют сахарный сироп и родниковую воду.

Употребление

Куантро подается охлажденным или со льдом. При добавлении льда напиток становится сначала мутно-белым, а затем снова прозрачным. Это обусловлено большим количеством эфирных масел.

С чем сочетается

Куантро принято пить в качестве аперитива.

Также его широко используют в кулинарии. В частности, он придает особый вкус апельсиновому соусу к утке. Кроме того, его используют для изготовления десертов.

На основе этого ликера делается множество коктейлей, самыми популярными из которых являются Куантрополитен, Белая леди, B-52, Сердцеед, Маргарита.

История

Производство напитка началось в 1875 году. Его рецептуру разработали братья Адольф и Эдуард-Жан Куантро. Большой вклад в популяризацию куантро внес сын Эдуарда-Жана Куантро Эдуард.

Тогда на рынке ликеров лидерами были сладкие голландские напитки, и конкуренция была довольно жесткой. Эдуард занялся разработкой новой внешности для бутылки, которая первоначально была квадратной. Также в 1885 году он запатентовал название ликера, его бутылку и этикетку.

Сейчас производством напитка занимается компания Rеmy Cointreau.

Интересные факты

Первый в мире рекламный видеоролик был снят по заказу Cointreau. Там появился Пьеро, образ которого в этом же году был создан итальянским художником Николасом Томано. Пьеро оставался образом куантро на протяжении многих лет.

Куантро в рецептах
patee
Коктейль Врата Альянса
Американская кухня
35
267
2
patee
Коктейль Б-52
Американская кухня
32
309
0
Sunnny
Коктейль Блэрни Стоун
Ирландская кухня
1
15
0
Sunnny
Коктейль Флиртини
Американская кухня
2
20
0
Sunnny
Коктейль Балалайка
Домашние рецепты
3
28
0
Sunnny
Мартини с красным апельсином
Домашние рецепты
2
10
0
Sunnny
Коктейль Маргарита
Домашние рецепты
8
35
0
Sunnny
Коктейль Противоядие
Домашние рецепты
2
26
0
Sunnny
Летняя сангрия
Домашние рецепты
7
42
1
Sunnny
Маргарита с ревенем
Домашние рецепты
1
9
0
Sunnny
Дынное мартини
Домашние рецепты
1
31
0
patee
Коктейль Космополитен
Американская кухня
116
870
1
patee
Шоколадный фондан
Французская кухня
842
3.55K
15
Катюша Кумова
Коктейль «Маргарита»
Домашние рецепты
6
39
0
povarenok
Мандариновый кекс
Русская кухня
8
68
4
Povar
Космополитен
Французская кухня
8
97
0
Diana091
Клюквенное желе
Домашние рецепты
1
3
0
Diana091
B-52
Американская кухня
6
38
0
VikaZubenko
Французские булочки
Французская кухня
30
222
1
Loly1004
Французские булочки
Домашние рецепты
39
244
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта