E558 — Бентонит

Неорганическое вещество вулканического происхождения, входящая в состав различных минералов глинистого типа группы смектита. Они же используются в качестве сырья для получения пищевой добавки Е558 в промышленном виде. Для этого исходный материал измельчается, осушается и очищается от посторонних примесей. Результатом обработки является мелкодисперсный порошок различных оттенков белого, светло-серого и светло-коричневого цвета без определенного запаха и вкуса. Характеризуется нерастворимостью в водной среде, в которой бентонит разбухает в 14-16 раз, а в условиях ограниченного пространства - трансформируется в гель.

Назначение

Чаще всего пищевая добавка Е558 применяется в качестве фильтрующего материала, сорбента и осветителя при производстве различных напитков, как алкогольсодержащих, так и безалкогольных, а также растительных масел, сахара и крахмала. Наиболее часто бентонит можно встретить в составе соков, шампанских, плодовых и игристых вин.

Воздействие на организм

Благодаря своему природному происхождению, пищевая добавка Е558 является нетоксичным веществом, не оказывающим вредного воздействия на организм человека. Более того, оно обладает целым рядом позитивных для его здоровья качеств, которые обуславливают широкое применение бентонита в качестве лечебного средства, помогающим при псориазе, аллергических реакциях, невралгии, чесотке, артрите и отравлениях тяжелыми металлами.

Разрешения на использование

В Российской Федерации применение пищевой добавки Е588 допускается в качестве препятствующего слеживанию и комкованию агента при производстве пищевых красителей, а также осветлителя в составе алкогольсодержащих напитков.