E530 — Оксид магния

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻

Порошкообразное вещество белого цвета без определенного запаха. Характеризуется плохой растворимостью в водной среде с преобразованием в гидроксид магния, способностью хорошо впитывать влагу из воздуха, а также взаимодействием с разбавленными кислотами, в результате чего образуются соли. В промышленном виде пищевую добавку Е530 получают, используя в качестве сырья природные материалы магнезит и доломит, реже морскую воду.

Назначение

Пищевая добавка Е530 применяется в качестве агента, препятствующего слеживанию и комкованию готовой продукции, как самостоятельно, так и вместе с другими веществами аналогичного назначения. Наиболее часто оксид магния можно встретить в составе сухих кисломолочных продуктов, а также изделий из какао и шоколада.

Воздействие на организм

Оксид магния при употреблении в составе пищевых продуктов признан безопасным для организма человека веществом. При этом в чистом виде пищевая добавка Е530 представляет довольно серьезную угрозу для его здоровья. Вдыхание паров этого вещества вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, кашель и покраснение глаз. В свою очередь, попадание оксида магния внутрь организма провоцирует нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Разрешения на использование

В настоящее время пищевая добавка Е530 входит в перечень веществ, применение которых разрешено на территории России и стран Евросоюза при производстве продуктов питания.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
E530–549 Соединения щелочных металлов
Полная версия сайта