E426 — Гемицеллюлоза сои
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая добавка, которая представляет собой полисахарид гемицеллюлоза сои, получаемый из растения с помощью гидроксида натрия. Соя (Glycine), которая относится к семейству бобовых, распространена в Африке, Южной и Восточной Азии, Океании, Австралии.
Назначение
В пищевой промышленности используются как загуститель и стабилизатор. Чаще всего Е426 применяют при изготовлении кулинарных изделий.
Воздействие на организм
Считается безвредной. В данный момент исследования влияния гемицеллюлозы сои на здоровье человека продолжаются.
Разрешения на использование
Пищевая добавка Е426 разрешена для использования во всех странах мира, в том числе в России.