E424 — Курдлан
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Добавка запрещена
- Запрещено в России
- Запрещено в Евросоюзе
Пищевая добавка, которая представляет собой порошок белого цвета без вкуса и запаха. Не растворяется в этиловом спирте и воде, растворима в щелочных растворах. Ее вырабатывают патогенные бактерии Alcaligenes faecalis.
Назначение
Сейчас в пищевой промышленности практически не применяется. Ранее добавка Е424 использовалась в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразователя, влагоудерживающего агента.
Запреты на использование
Пищевая добавка Е424 запрещена для использования в России и странах Евросоюза, но допускается в США.
