E409 — Арабиногалактан

Пищевые добавка, которая представляет собой порошок белого или желтого цвета, без вкуса и запаха, который получают в виде экстракта лиственницы на водной основе, который образовался при изготовлении бумаги, при этом могут образовываться примеси в виде смол. Экстракт затем обесцвечивается и высушивается.

Назначение

В пищевой промышленности арабиногалактан может использоваться в качестве стабилизатора, загустителя. Его могут добавлять в желеподобные продукты, а также как наполнитель низкокалорийных продуктов.

Кроме того, он применяется:

• в бумажно-целлюлозной промышленности для получения бумаги лучшего качества и проклейки картона

• при изготовлении лакокрасочной продукции в качестве стабилизатора

• в строительстве

• в металлургической промышленности

• в фармакологии как вяжущее вещество, повышающие усвояемость лекарственных препаратов.

Воздействие на организм

Е409 проявляет иммуностимулирующие, гепатопротекторные функции, является источником полезных для организма человека солей и минералов, выводит токсины и шлаки, улучшает метаболизм.

Разрешения на использование

Добавка Е409 разрешена для использования в пищевой промышленности во всех странах, в том числе в Российской Федерации.