E344 — Цитрат лецитина

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Добавка запрещена

  • Запрещено в России
  • Запрещено в Евросоюзе
  • Запрещено в США

Пищевая добавка, которую синтезируют из лецитина и лимонной кислоты. Эти составляющие имеют природное происхождение: лецитин находится в желтке, печени животных, а лимонная кислота - во фруктах и овощах.

Назначение

В пищевой промышленности может использоваться как антиоксидант, эмульгатор, консервант.

Его применяют для стабилизации топлива и разнообразных полимеров.

Воздействие на организм

Цитрат лецитина может вызывать сильные аллергические реакции, которые сопровождаются приступами удушья, а также провоцировать приступы астмы.

Запреты на использование

Пищевая добавка Е344 запрещена практически во всех странах мира, в том числе в Российской Федерации, однако ее используют при изготовлении продуктов питания в Канаде.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта