E1519 — Бензиловый спирт

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно

Добавка запрещена

  • Запрещено в России
  • Запрещено в США
  • Запрещено в Евросоюзе

Жидкость без цвета со слабым приятным запахом. Характеризуется хорошей растворимостью в спиртах, эфирах и органических растворителях, средней - в воде. Имеет природное происхождение, поскольку содержится во многих растениях. Они же используются в качестве сырья для производства пищевой добавки Е1519. Однако куда чаще ее получают искусственным путем из бензилхлорида.

Назначение

Бензиловый спирт применяется в производстве ликеров, ароматизированных вин, напитков, а также коктейлей на винной основе. Кроме того, данная пищевая добавка используется в различных кондитерских и хлебобулочных изделиях для придания им определенного аромата.

Воздействие на организм

При попадании в организм человека, бензиловый спирт расщепляется до бензойной кислоты и частично усваивается. Данное вещество считается безопасным при употреблении в пределах допустимой дозы суточного потребления. Куда большую опасность оно представляет при физическом контакте. Он вызывает аллергические реакции на кожных покровах, а также раздражение слизистых оболочек.

Максимально допустимая суточная доза

Для пищевой добавки Е1519 максимально допустимая доза потребления составляет 5 мг на 1 кг массы тела.

Запреты на использование

Как и в странах ЕС и США, применение бензилового спирта в пищевой промышленности на территории Российской Федерации запрещено.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
E1000–1599 Новые вещества вне классификации
Полная версия сайта