E1516 — Моноацетат глицерина

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно

Добавка запрещена

  • Запрещено в России
  • Запрещено в Евросоюзе

Бесцветная жидкость густой консистенции с горьким вкусом и характерным “жирным” запахом. Отличается способностью воспламеняться, а также хорошей растворимостью в эфирах и спиртах, плохой - в воде. В промышленном виде получают из уксусной кислоты (Е260) и глицерина (Е422).

Назначение

Моноацетат глицерина применяется при изготовлении кондитерских изделий в составе комбинированных ароматизаторов и концентрированных добавок. При помощи этой добавки добиваются равномерного распределения всех ингредиентов, добиваясь тем самым однородности готовой продукции.

Воздействие на организм

Пищевая добавка Е1516 не оказывает никакого вредного воздействия, как при кратковременном, так и долговременном употреблении в составе продуктов питания.

Запреты на использование

Моноацетат глицерина запрещен к использованию в качестве пищевой добавки либо для производства продуктов питания в странах Европейского Союза и России.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта