E161i — Цитранаксантин
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Добавка запрещена
- Запрещено в России
Краситель натурального или синтетического происхождения, представляющий собой порошок или жидкий раствор цветом от оранжевого до коричневого. В природе встречается в цветах и плодах растений, в листве деревьев, водорослях, некоторых микроорганизмах. Может находиться в желтках куриных яиц, жировой ткани или печени животных. Также содержится в кожице цитрусовых.
Из натуральных исходных материалов его получают с использованием растворителей, например, ацетона, что делает эту добавку небезопасной для здоровья.
Относится к группе ксантофиллов.
Назначение
Может применяться для окрашивания продуктов питания в цвета от оранжевого до коричневого.
Воздействие на организм
Цитранаксантин является токсичным для внутренних органов и систем человеческого организма.
Запреты на использование
Пищевой краситель E161i запрещен в большинстве стран мира, в том числе в Российской Федерации.
