E150c — Сахарный колер III

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Натуральный и идентичный натуральному пищевой краситель, который отличается от других пищевых добавок группы Е150 тем, что при его производстве используется аммиачная технология. Представляет собой порошок или жидкость темно-коричневого цвета с горьким вкусом и запахом жженого сахара. Его получают путем нагревания сахаросодержащих природных и синтетических веществ. Устойчив к воздействию света, температуры, влажности.

Назначение

В пищевой промышленности используется для окрашивания в шоколадный или карамельный цвет молочных продуктов, консервированных фруктов и овощей, безалкогольных и алкогольных напитков, мясных изделий, соусов, десертов, шоколадного масла.

Воздействие на организм

Натуральный пищевой краситель Е150с, который получают из тканей растений, содержит меланины, которые характеризуются радиопротекторными свойствами и могут защищать лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией.

В настоящее время нет доказательств того, что синтетический краситель оказывает негативное влияние на организм человека.

Разрешения на использование

Пищевой краситель Е150с разрешен для использования в пищевой промышленности во всех странах мира.