E150a — Сахарный колер I (простой)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно

Натуральный и идентичный натуральному красители карамельного, коричневого цвета. Это густая жидкость, раствор или порошок немного горьковатый на вкус, с характерным запахом жженого сахара.

Пищевой краситель Е150а получают путем термической обработки или вследствие разложения сахаристых веществ. Обычно его получают из свеклы, сахарного тростника и кукурузы.

Хорошо растворяется в воде, обладает устойчивостью к воздействию температуры, света, кислой среды.

Относится к группе карамельных красителей меланинов.

Назначение

В пищевой промышленности применяется для окрашивания сладостей, десертов, шоколадного масла, напитков, конфет, сиропов, мороженого.

Воздействие на организм

Пищевой краситель Е150а содержит меланины, которые выделяются в тканях растений, например гречихи. Они обладают свойствами, защищающими организм от радиационного фона, от лучевого поражения и мутаций, которые вызываются радиацией.

Его следует осторожно употреблять людям, которые страдают от сахарного диабета, индивидуальной непереносимости карамели и аллергических реакций.

Разрешения на использование

Пищевой краситель Е150а разрешен для использования во всех странах мира.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта