E111 — Оранжевый GGN (оранжевый альфа-нафтол)
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Добавка запрещена
- Запрещено в России
- Запрещено в США
- Запрещено в Евросоюзе
Синтетический краситель оранжевого цвета, который представляет собой порошкообразное вещество, растворимое в воде. Считается более дешевым аналогом пищевой добавки Е110. Отличить эти два вещества можно только в инфракрасном диапазоне в лабораторных условиях.
Назначение
Используется как заменитель пищевого красителя Е110 для окрашивания продуктов в оранжевый цвет. Может применяться для изготовления пакетированных супов, рыбных консервов, сухарей, желе, мармелада, сладких напитков, шоколада, глазури, мороженого, копченой рыбы.
Воздействие на организм
Пищевая добавка Е111 обладает ярко выраженным токсическим эффектом. Ее употребление может вызвать появление злокачественных опухолей, нарушение иммунитета, тяжелую аллергическую реакцию у детей.
Запреты на использование
Из-за высокой токсичности краситель Е111 запрещен для использования в пищевой промышленности США, стран Европейского Союза, России.
