E104 — Жёлтый хинолиновый

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Добавка запрещена

Запрещено в США

Синтетический желто-зеленый азокраситель.

Различают две формы хинолинового жёлтого: SS, который растворяется в спирте, и WS, растворимый в воде.

Назначение

Используется для окрашивания пищевых продуктов, таких как цветные драже, жевательные резинки, леденцы от кашля, копченая рыба.

Воздействие на организм

В 2007 году британское агентство по пищевым стандартам (FSA) рекомендовало исключить пищевую добавку Е104 из еды и напитков в Европейском Союзе, поскольку она может стать причиной гиперактивного поведения у детей. Пищевая добавка не была запрещена в странах Европейского Союза, однако максимально допустимая суточная доза употребления красителя была снижена с 10 мг/кг до 0,5 мг/кг массы тела.

Также хинолиновый желтый связывают с появлением крапивницы, воспалением кожных покровов, приступами удушья у астматиков, анафилаксии. Он противопоказан людям, которые чувствительны к аспирину.

Максимально допустимая суточная доза

До 0,5 мг/кг массы тела.

Разрешение на использование

Пищевая добавка Е104 запрещена в Норвегии, США, Японии.

Разрешена странах Европейского Союза, а также России.