E104 — Жёлтый хинолиновый

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно

Добавка запрещена

  • Запрещено в США

Синтетический желто-зеленый азокраситель.

Различают две формы хинолинового жёлтого: SS, который растворяется в спирте, и WS, растворимый в воде.

Назначение

Используется для окрашивания пищевых продуктов, таких как цветные драже, жевательные резинки, леденцы от кашля, копченая рыба.

Воздействие на организм

В 2007 году британское агентство по пищевым стандартам (FSA) рекомендовало исключить пищевую добавку Е104 из еды и напитков в Европейском Союзе, поскольку она может стать причиной гиперактивного поведения у детей. Пищевая добавка не была запрещена в странах Европейского Союза, однако максимально допустимая суточная доза употребления красителя была снижена с 10 мг/кг до 0,5 мг/кг массы тела.

Также хинолиновый желтый связывают с появлением крапивницы, воспалением кожных покровов, приступами удушья у астматиков, анафилаксии. Он противопоказан людям, которые чувствительны к аспирину.

Максимально допустимая суточная доза

До 0,5 мг/кг массы тела.

Разрешение на использование

Пищевая добавка Е104 запрещена в Норвегии, США, Японии.

Разрешена странах Европейского Союза, а также России.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта