E101a — Рибофлавин-5'-фосфат (флавинмононуклеотид)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно

Пищевая добавка, образуемая из рибофлавина (витамина В2). Представляет собой жёлто-оранжевый кристаллический порошок без запаха со слабо выраженным горьким вкусом. Растворяется в воде, распадается под действием света.

Назначение

В пищевой промышленности применяется для окрашивания продуктов в желтый цвет. Используется в джемах, молочных продуктах, кондитерских и хлебобулочных изделиях, а также детских смесях.

Разрешения на использование

Пищевая добавка E101a разрешена в странах Европейского Союза и России.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта