Картофельный суп с сардиной в томатном соусе
| Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Воскресенье, 21 сентября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Суп с сардиной в томатном соусе- лёгкое в приготовлении первое блюдо повседневной кухни. Очень удобно всегда иметь в холодильнике баночку таких рыбных консервов- вы в любой момент сможете ими воспользоваться и приготовить очень вкусный картофельный суп по этому рецепту, если вдруг нужно накормить семью быстро, а особый ассортимент продуктов для приготовления какого-либо вычурного кулинарного шедевра в холодильнике отсутствует, да и времени как такового нет. В любом случае, суп получается превосходным, именно томатная нотка в сочетании с консервированной рыбкой делают суп оригинальным!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 600 г | | 1,5 л |
| 1 шт. | | 1 шт. |
| 60 мл |
|
Сардины в томате |
| 240 г |
| по вкусу | | 1 шт. |
| по вкусу | | |
Шаг 1:
Для приготовления картофельного супа с сардиной в томатном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, морковь, репчатый лук, консервы “сардина в томатном соусе”, масло подсолнечное рафинированное, вода, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем картофель кубиками, а один клубень оставляем целым. Промываем картофель и перекладываем его в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю чистую холодную питьевую воду и ставим её на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального- пусть картофель варится при непрерывном медленном кипении, а мы пока займёмся остальными продуктами.
Шаг 3:
Морковь и лук очищаем. Нарезаем морковь соломкой, а лук мелкими кубиками.
Шаг 4:
Обжариваем лук и морковь до лёгкого золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле.
Шаг 5:
|
Сардины в томате |
| 240 г |
Добавляем в зажарку всё содержимое баночки консервов “сардина в томатном соусе”, то есть и рыбу, и томатный соус.
Шаг 6:
Также в сковороду вливаем один неполный половник картофельного навара (из кастрюли). Прогреваем около двух минут содержимое сковороды, периодически помешивая, но так, чтобы сохранилась целостность кусочков рыбы.
Шаг 7:
Когда картофельные кубики будут полностью сварены, перекладываем зажарку в кастрюлю и солим бульон.
Шаг 8:
Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим в течении пяти минут.
Шаг 9:
Из супа достаём целый клубень.
Шаг 10:
Разминаем его ложкой или вилкой и получившееся картофельное пюре возвращаем в суп.
Шаг 11:
Снова провариваем суп минуты 3, добавляем в него чёрный молотый перец и лавровый лист.
Шаг 12:
Снимаем кастрюлю с плиты, даём супу настояться 10-15 минут и можно подавать первое блюдо к столу!
Шаг 13:
Такой картофельный суп с рыбными консервами в томате- отличный вариант для экспресс-обеда! Быстро, вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
и 33 нравится
