Чибрео
| Категория | Птица | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Среда, 2 июля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Чибрео - блюдо итальянской кухни с очень древними корнями. По сути оно готовится из субпродуктов. И в оригинале рецепта необходимо к печени добавлять куриные гребешки. Но я их нигде не нашла в продаже. А знакомые итальянцы подсказали, что можно и просто печень по этому рецепту приготовить. В итоге получилась нежнейшая печень! Кстати, с этим блюдом связан очень интересный исторический факт. Екатерина Медичи однажды так много его съела, что ей стало плохо. Чибрео было одним из ее любимых блюд. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6,55 г Жиры 4,11 г Углеводы 0,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 19 нравится108 добавили себе
131
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 500 г |
| 3 ст. | ||||
| 30 мл |
| по вкусу | ||||
| 3 шт. |
| 0,5 шт. | ||||
| 1 щеп. |
| 1 ст. л. | ||||
| 180 мл |
Шаг 1:
Для приготовления чибрео нам понадобятся куриная печень, яйца, лимон, бульон, мука, масло подсолнечное, горячая вода.
Шаг 2:
| 500 г |
Для начала подготавливаем печень. Моем ее, обрезаем жир.
