Маринованный сладкий перец с чесноком

Маринованный сладкий перец с чесноком - легкая, быстрая закуска. Съедается просто улетно! Пары перчиков на один раз вполне достаточно, если вас двое. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку, если все его любят. Если есть дети или те, кому цельный чеснок противопоказан, возьмите мой вариант - чеснок добавьте просто лепестками, которые можно потом вынуть или просто сдвинуть в сторону. Аромат его останется.

Возьмите для приготовлени яблюда свежий сладкий перец, чеснок, кунжутное масло (или любое другое растительное, лучше ароматное), бальзамический уксус (его тоже можно заменить яблочным), соль и черный молотый или острый молотый перец.

Перчики уложите на сухую сковороду и зажарьте со всех сторон до пригорелости под крышкой. Можно это сделать, поместив перец в духовку.

Выньте перчики, чуть остудив, и поместите в полиэтиленовый пакет, “отмякнуть”. Потом после этого он легко чистится от кожицы.

Чеснок нарежьте тонкими лепестками.

Поместите дольки чеснока в соусник.

Добавьте пару ложек кунжутного масла.

Влейте половину чайной ложки бальзамического уксуса.

По вкусу присолите.

Добавьте перчику (по желанию).

Хорошо перемешайте смесь.

Отлежавшиеся перчики очистите от верхней плотной пленки.

Порежьте произвольными кусочками.

Сложите нарезанный перец в салатник.

Залейте полученным соусом-маринадом, перемешайте и оставьте хотя бы часа на 2.

Подавайте маринованный сладкий перец с чесноком как закуску к мясу, рыбе, дичи.

Маринованный сладкий перец с чесноком готов! Это очень вкусно! Приятного аппетита!